显然，两年内快速崛起的瑞幸咖啡，还需要在产品品质上更多维的沉淀打磨。

　　只是，一再亏损、背负盈利重任、资金压力加大的瑞幸，似乎缺乏这种沉淀耐心。除茶饮外，瑞幸咖啡的多元脚步正在加快，意图拓展其他业务。比如，售卖周边产品。

　　8月19日，瑞幸咖啡宣布售卖杯子，马克杯售价为58元/个；鹿角吸管杯定价139元/个。对此，有舆论指出，这是受到星巴克影响。相关数据显示，星巴克周边在整体业务营收占比12%，这里面占比最高的就是水杯。

　　不过，瑞幸毕竟与星巴克的品牌力相差较大，设计感也处起步阶段，消费者认知也不高，具体效果如何，有待观察。

　　有媒体指出，瑞幸咖啡频频多元化经营背后，是盈利重压。不过，看看被寄予厚望的小鹿茶，APP里充斥着“充二赠一”字眼。就知道其短期盈利无望，这条多元之路并不好走。

　　近日，瑞幸咖啡工商信息变更，经营范围增加了纺织品及针织品零售，服装零售，鞋帽零售，钟表，眼镜零售，箱，包零售，其他日用品零售，文具用品零售等。

　　以此来观，瑞幸咖啡的多元化之路已在路上，且想象空间巨大。

　　值得注意的是，瑞幸咖啡最大机构投资人、大钲资本董事长黎辉表示，瑞幸咖啡可能成为下一个亚马逊。瑞幸咖啡全国店面已超3000家，可将这些店铺改造成便利店。另一方面通过瑞幸咖啡的线上流量导向，也可建立线上便利店。

　　这种亚马逊论，实在令不少人侧目。这是不是瑞幸咖啡又一次激进扩张的前奏呢？很难想象，一直标榜，优选产品原料、精湛咖啡工艺，旨在成为咖啡文化的瑞幸咖啡，在这种庞大的多元平台化远景中，到底有多少本业坚守、又有多少产品初心呢？

　　有“亚洲咖啡第一人”之称的专业咖啡培训师谭颂宁在接受媒体采访时坦言，一杯咖啡的质量包含对生豆的品控、对咖啡豆的加工、拼配以及对机器的调试。以瑞幸咖啡的开店速度，很难在这么短时间内找到这么多成熟咖啡师和优质咖啡豆。


　　换言之，瑞幸咖啡想做专业咖啡，做到品质口碑，仍需大量的经验、时间、资源、人才、技术甚至是运气的沉淀打磨。这种初心、这种敬畏心，不是一个速度、勇气、资金可以替代的。

　　以此来看，瑞幸咖啡的多元化是否适时、适势，就更要打个问号。

　　钱治亚曾表示，瑞幸咖啡目标是在2019年三季度达到盈亏平衡点。现在来看，压力不小，不过，更大的看点在于，瑞幸咖啡的多元化进程，是不是更大的打脸或者危局根源呢？

　　外表诱人的咖啡，初体验者往往苦涩难咽，只有慢慢品味，才会弥久留香。

　　以此来看，瑞幸咖啡亦或投资者，是否也在经历类似尴尬呢？褪去了入局初期的新鲜感，深水区的征程，必然有更多挑战考验。这种苦涩之路，漫长却不可逾越。急功近利、一曝十寒者，只能功亏一篑、沦为笑柄，只有沉心打磨、勇敢精进、才能收获弥久留香。

　　咖啡的世界很小，但绝对精致和深邃。瑞幸咖啡亦或钱治亚，还有很长的专业之路要走，是一曝十寒，还是弥久留香，首条财经将持续关注。