四川省峨眉山市食品安全培训“进餐馆”

发布日期：2019-10-18 10:26:52 来源：互联网

中国食品安全网讯（吴依阳 邓梦 记者程伯全） 10月17日，在四川省峨眉山市市场监督管理局的精心组织下，该局联合峨眉山景区管委会，开展了食品安全现场培训会，峨眉山景区26家接待团队用餐经营户参会。

召集商家

食品如何留样？三防设施如何设置？进货查验什么？培训会采取参会人员提问、监管人员解答的灵活方式，为峨眉山景区接待团队用餐经营户带来一场食安“盛宴”，帮助他们梳理了日常工作做什么、怎么做？参会人员在培训中交流，在交流中学习，进一步了解食品进货查验、食品留样、食材公示和三防设施等各项食品安全制度的正确实施方法，现场讨论热烈，学习氛围浓厚。

“此次食品安全‘进餐馆’活动，是峨眉山市食品安全培训系列活动之一，旨在普及食品安全知识、宣传正确饮食观念，引导广大群众和社会各界共同关注、参与食品安全示范县及文明、卫生城市创建工作。” 该局局长谢志伟介绍，今年来，为餐饮服务单位的主体责任落实，该局针对重点旅游餐饮经营单位的食品安全问题，展开了专项检查，持续抽检多家重点餐饮场所，确保游客的用餐安全。

同时，该局从完善制度、狠抓落实入手，以问题导向统筹部署，确保食品安全制度落到实处，引导餐饮服务提供者自觉加强食品安全管理 ，提高群众对食品安全示范县及文明、卫生城市创建工作的知晓率、支持率和对食品安全工作的满意度。