四川省蓬安县徐家市场监管所强化学校食堂食安培训

发布日期：2019-09-04 14:57:12 来源：互联网

中国食品安全网讯（王龙 邓梦 记者程伯全） 为进一步强化学校食品安全监管，增强学校主体责任意识。新学期来临之际，四川省蓬安县徐家市场监督管理所对徐家镇中心小学校食堂从业人员进行了现场培训。

执法人员要求，学校食堂从业人员要增强责任感和使命感，充分认识食品安全的重要性；学校要建立并完善食品安全制度，严格落实“333”陪餐制；定期对食堂从业人员进行食品安全培训并组织食品安全知识考试。

培训现场

同时，执法人员还会同校领导对学校食堂进行了现场指导，重点查看了学校食堂的硬件设施设备，要求学校认真清理，维护冰箱、冰柜等基础设施，仔细检查快速检测设备、留样柜等设施是否能正常使用等，并查阅了食堂的软件资料，检查食品安全制度是否建立完善，晨检制度是否落实并如实记录，食品留样是否规范，餐厨废弃物是否按要求处置并如实记录等。

检查结束后，该所要求学校高度重视此次检查发现的问题，立行立改；鼓励学校定期组织活动，收集家长及学生对食堂的意见、建议，建立问题台账，并根据台账中切实存在的问题及时进行整改。