爱尔兰发布食品业肉类标签和溯源要求符合性审核报告

发布日期：2022-06-10 11:13:07 来源：互联网

2022年5月31日，爱尔兰食品安全局（FSAI）发布《食品业肉类标签和溯源要求符合性审核报告》。《报告》称，总体上看，预包装食品中肉类标签符合性水平参差不齐，对部分企业良好作业规范进行了审核，涉及健全的肉类真伪控制、例行DNA检测、食品中肉类供应链运营情况等。对100多种产品标签进行了检查，多数标签食品信息完整、准确、恰当。发现有18个企业存在预包装食品不符合标签要求问题，有5个企业不符合性情况严重，涉及伪造身份标志、企业批准编号不准确、提供误导信息、缺少强制性说明（如过敏物质）。其它不符合性问题有“食用日期”有错、缺少强制性说明、违反禽肉销售标准，个别企业冷冻食品标签标注“食用日期”而标注“最佳食用日期”就已足够。《报告》还评估了食品行业溯源制度的有效性，总体上看肉类溯源不符合性情况水平不一，主要涉及基于内部质量平衡的溯源、标签数字相片保存、商业文件保留、生产记录保留等。有10个企业发现不符合溯源要求，有5个企业不符合性情况严重，主要涉及不能确定肉类供应商、不能说明食品或非食用动物副产品状况、食品无标签或不能进行溯源、未说明食品数量、未提供顾客地址。其它还涉及肉类不能溯源至相应动物或动物群。