鲜猪产品走货量不佳，牛羊肉真的可以替代猪肉么？

发布日期：2020-01-11 11:49:20 来源：互联网

前两日受雨雪天气影响，北方多地猪价飘红，但随着天气好转，屠宰企业收购难度有所缓解，部分屠宰企业尝试压价，猪价再现调整。距离春节还有一段时间，需求端增量不明显，那么近期猪价如何走势，还有上涨空间吗？
 

首先我们来看目前猪价变化

据猪易数据显示，今日全国外三元生猪均价为36.08元/公斤，与昨日相比下跌0.02元/公斤，波动幅度不大。

不同地区来看，华北地区猪价明显下调，华东猪价小幅上调，其他地区整体稳定。目前东北地区猪价为33.83元/公斤，华北猪价34.68元/公斤，华东猪价37.47元/公斤，华中猪价36.96元/公斤，华南猪价39.68元/公斤，西北猪价33.4元/公斤，西南猪价36.54元/公斤。

不同省份来看，高价区猪价有所回落，低价区猪价有补涨。湖南、江西、福建、浙江低价有所补涨，上涨范围在0.1—0.5元/公斤不等，北京、天津猪价下跌明显，下跌0.6元/公斤，黑龙江、山西、山东、四川、重庆猪价小幅下调，下跌0.1—0.2元/公斤。

　　猪肉成交量虽然有所增加，但是增量不明显，目前仍处于一个相对低位水平。

如图所示，部分屠宰企业有下滑屠宰量现象。目前鲜销产品走货不佳，部分屠宰企业处于亏损状态，而且距离春节还有一段时日，短期屠宰量上调的可能性较小。

综上所述，目前猪肉消费一般，加之冻肉、储备肉投放市场，鲜销产品走货量不佳，对生猪市场提振力度有限，但是目前大肥猪源较为紧张，从大肥猪价格明显高于标猪1元/公斤也不难看出，且养殖端有惜售情绪，猪源整体偏紧，预计近期猪价稳定为主，局部高价有回落风险，低价区有可能补涨，整体调整空间不大。