食品伙伴网讯 11月7日，湖北省市场监督管理局公布了第42期食品安全监督抽检信息公告，公布了罐头、水果制品、餐饮食品 3类食品161批次样品的抽检结果，4家餐饮店的5批次餐饮具检出不合格。

公告显示，不合格样品分别为：荆州黄记煌乙丑餐厅（有限合伙）使用的筷子、勺子（抽样日期均为：2019-09-09）；荆州区口口金火锅使用的筷子（抽样日期：2019-09-09）；荆州丙寅餐厅（有限合伙）使用的筷子（抽样日期：2019-09-10）；仙桃市和风汉菜餐饮有限公司使用的筷子（抽样日期：2019-09-10），5批次样品均检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已责成荆州、仙桃市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

湖北省市场监督管理局 食品安全监督抽检信息公告（2019年第42期）不合格样品信

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 备注 1 荆州黄记煌乙丑餐厅（有限合伙） 荆州市北京西路荆州万达广场室内步行街3013A 荆州黄记煌乙丑餐厅（有限合伙） 荆州市北京西路荆州万达广场室内步行街3013A 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.035mg/100cm²║不得检出 湖北省产品质量监督检验研究院 加工日期：2019-09-09 2 荆州黄记煌乙丑餐厅（有限合伙） 荆州市北京西路荆州万达广场室内步行街3013A 荆州黄记煌乙丑餐厅（有限合伙） 荆州市北京西路荆州万达广场室内步行街3013A 勺子 / / / 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.060mg/100cm²║不得检出 湖北省产品质量监督检验研究院 加工日期：2019-09-09 3 荆州区口口金火锅 荆州区万达广场室内步行街3010AB.3010BAA 荆州区口口金火锅 荆州区万达广场室内步行街3010AB.3010BAA 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.056mg/100cm²║不得检出 湖北省产品质量监督检验研究院 加工日期：2019-09-09 4 荆州丙寅餐厅（有限合伙） 沙市区北京路239号荆州人信汇L3层3-18号 荆州丙寅餐厅（有限合伙） 沙市区北京路239号荆州人信汇L3层3-18号 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.052mg/100cm²║不得检出 湖北省产品质量监督检验研究院 加工日期：2019-09-10 5 仙桃市和风汉菜餐饮有限公司 仙桃市武商仙桃购物中心七楼 仙桃市和风汉菜餐饮有限公司 仙桃市武商仙桃购物中心七楼 筷子 / / / 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.102mg/100cm²║不得检出 湖北省产品质量监督检验研究院 加工日期：2019-09-12

（来源：湖北省市场监督管理局）

         食品抽检不合格-20191107

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