农村散养的鸡与专业养殖场内养的鸡，肉质与味道有什么不同？

发布日期：2019-10-31 16:28:05 来源：互联网

标题：农村散养的鸡与专业养殖场内养的鸡，肉质与味道有什么不同？

农村养的鸡与专业养殖的鸡味道有什么区别？先从养殖的方法上去看，农村散养的鸡一般时间长，有的要养上一年或者是更长时间，农村散养的鸡一般不会购买鸡饲料喂养，多是用粮食或者是野菜喂养，专业养殖场养出的鸡，基本上都需要喂食含有添加剂的饲料，并且这些鸡的活动量与活动范围都很小。

在农村，一般的农户养的鸡都不会很多，也就有那么几只，平时甚至就不用喂食，鸡就会到处跑着自己去觅食，农村散养的鸡大多是用来下蛋的，所以养殖的时间都比较长，有的母鸡都会养上好几年，这样的鸡肉都已经长得很老成了，也就是俗称的老母鸡。

在看养殖场养的鸡，养殖场采用的方法都是把鸡放在很狭小的空间内养殖，那基本上是喂食的饲料或者其他添加剂，肉鸡是专用于吃肉喂养的，一般养殖两个多月就开始上市出售了。在养殖过程中，这样的鸡基本上就是吃饱了不让活动，鸡肉都比较软绵。

这两种鸡从肉质上相比，农村散养出来的鸡，肉质更扛嚼，味道纯香浓厚。而养殖场养出来的鸡，肉质发白松软，没有嚼劲，吃起来软绵，没有多少香味。