2019年9月20日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于11批次食品不合格情况的通告（2019年第37期）》。

据通告，根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求，金寨县福万家商贸有限责任公司销售的、标称安徽修果食品有限公司生产的紫薯花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置情况将及时向社会公布。

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

分类

承检机构

备注

安徽修果食品有限公司

安徽省合肥市肥东经济开发区西外环路西纬三路北侧

金寨县福万家商贸有限责任公司

金寨县梅山镇新城区红军大道中段

紫薯花生

128克/袋

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2018/12/15

过氧化值(以脂肪计)║0.75g/100g║≤0.5g/100g

炒货食品及坚果制品

安徽省食品药品检验研究院