四川遂宁开展秋季学校食品安全专项检查

发布日期：2019-09-11 11:37:19 来源：互联网

近日，记者从四川遂宁市市场监管局获悉，从即日起至9月30日，四川遂宁将在全市范围开展秋季学校食品安全专项检查。

据介绍，本次专项检查对象为全市各级各类学校食堂（含托幼机构）、校园内食品经营店、学生集体用餐配送单位及学校周边食品经营者。在学校食堂方面，将以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料为检查重点，以从业人员健康管理、食品进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等为重点环节，以预防食物中毒作为食品安全防控重点等为检查内容，督促指导学校食堂全面开展食品安全自查自评。在学校及周边食品经营店方面，将全面排查学校及周边食品超市、小食杂店、小餐饮店等，以食品原料进货来源、食品加工过程、从业人员健康证明、食品贮藏条件、

餐饮具清洗消毒等为重点，并严格排查是否存在销售过期、霉变、问题辣条等“五毛”食品及“三无”食品等行为，重点查处以食品名称、包装、标识、商标等相同或近似方式冒用正规厂家生产的食品及存在食品安全问题的食品。在集体配餐企业方面，将加强对学校集体配餐食品安全监管力度，重点检查学生集体用餐配送单位制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具洗消和保洁、餐厨剩余物处置、检验室设置运行等情况。

“针对秋季学校食品安全专项检查中发现的风险隐患，我们将形成问题清单，建立整改台账，督促指导问题单位整改到位。”市市场监管局相关负责人表示，对整改不到位的，或未及时采取措施消除食品安全隐患的，视情形对其法定代表人或主要负责人进行责任约谈，责令限期整改到位；对发现的食品安全违法违规行为，将依法严厉查处；对涉嫌刑事犯罪的，要立即移送司法机关进行处理，绝不姑息。（郑小艳）