洛阳吉利区筑牢校园食品安全防线

发布日期：2019-09-03 08:33:53 来源：互联网

中国食品安全网讯 （关晓琼）2019年秋季开学在即，为切实加强学校食堂食品安全监管，有效防控食物中毒事件发生，保障广大师生饮食安全， 8月28日上午，洛阳市吉利区市场监管局联合区检察院、区教体局召开学校食堂食品安全培训会。全区26家学校（含幼儿园）负责人和食品安全管理人员等40余人参加了培训。

会上，区市场监管局主管副局长马海燕着重讲解了《学校食品安全和营养健康管理规定》，结合案例就校园食品安全风险防控进行了全面系统分析，重点部署了开学前校园食品安全自查自纠工作：彻底清理食堂环境，做好三防措施，把好环境卫生关；做好学校食堂设施设备清洗消毒、维修保养工作，把好清洗消毒关；检查库存食品及原料，防止使用超过保质期限或腐败变质的食品，把好食品原料关；严格落实索证索票制度，把好食品进货关；加强管理，确保从业人员身体健康，持有有效健康证明，把好从业人员关；落实好食品留样制度，把好食品留样关；落实好集中用餐陪餐制度，鼓励建立家长陪餐制度，真实做好陪餐记录，把好问题发现关，全方位筑牢校园食品安全防线，助力省级食品安全示范区创建。