厦门集美区暑期改造提升学校食堂

发布日期：2019-08-26 09:45:12 来源：互联网

中国食品安全网讯（王世衡 蔡良军 记者陈家华） 为提升辖区学校幼儿园食堂硬件水平，今年暑假期间，厦门市集美区灌口市场监管所充分利用幼儿园空档期，对灌口镇部分幼儿园食堂进行实地指导，督促对原有食堂进行改造提升。

早在今年暑假前夕，灌口所便全面开展幼儿园食堂专项检查，提前梳理改造提升名单。对存在食堂面积小、功能区划分不够规范等问题的，及时对举办者进行引导和宣传，对提升食堂的重要性进行说明，加强食品安全的重视度，达到统一改造思想，积极配合改造提升的要求。

为确保食堂改造有的放矢，灌口所提前实地对部分幼儿园及托幼机构、硬件设施和流程布局情况进行现场指导，对整体条件较差、功能区划分不够规范等问题，按照布局合理、流程规范等要求逐一给出整改意见，提出有针对性的改造方案，并及时研究审核改造图纸，确保食堂改造工程稳步推进

图为执法人员指导改造现场

在改造过程中，灌口所做到全程跟踪，并强化长效监管。执法人员多次上门或通过电话、微信督促和了解工程进度，确保改造、扩建工作规范进行。在加强硬件提升过程中，组织幼儿园开展食品安全自查自纠，补缺补漏，落实主体责任。督促食堂负责人强化食品安全教育培训，提升食品安全管理水平。

至目前，灌口镇共有11家幼儿园正在利用暑假期间改造和改建食堂，确保功能区划分明显，食物加工环节布局合理。接下来，灌口所还将继续推进辖区食堂硬件提升，确保辖区内所有幼儿园食堂规范合理，管理到位，全力推动学校食堂食品安全管理工作再上新台阶。