雅安汉源县市场监督管理局全力做好食用野生菌中毒防控工作
发布日期：2019-08-22 19:24:56 来源：互联网
中国质量新闻网讯 据雅安市场监管局8月21日消息，为有效遏制和防范群众食用野生菌中毒事件的发生，汉源县市场监督管理局充分发挥职能，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
一是做好宣传引导。利用食品安全宣传周、2019年度食品安全专题培训会，开展预防野生菌中毒知识宣传活动，通过悬挂横幅、发放宣传资料和现场咨询等方式，重点宣传野生菌中毒的严重危害、家庭食用野生菌注意事项、食用野生菌中毒后急救措施等内容，提高群众风险防范意识和自救处置能力。截至目前，累计组织预防野生菌中毒宣传培训5场次，参训人数达1000余人次，悬挂横幅10条，发放宣传资料9000余份，接受群众咨询400余人次。
二是加强市场排查。以餐饮服务单位、农贸市场、农村自办宴席为重点，多点发力强化野生菌监督检查。要求餐饮服务单位提高食品安全意识，加强食品安全管理，做好进货查验和索证索票，严禁销售加工来历不明野生菌，严格按照规范流程烹饪，落实野生菌原料和食品留样制度，履行餐前食品安全告知。截至目前，全局共出动执法人员200余人次，检查餐饮服务单位300余家，下达《监督意见书》50余份。
三是压紧压实责任。各乡镇结合自身工作职责，充分发挥“一专三员”作用，采取乡镇包村、村包组、组包户的形式，加强农村自办宴席的监督管理，消除食品安全隐患，减少中毒事件的发生。
