广西合浦县严防带病猪肉及其制品流入市场

发布日期：2019-08-20 07:54:57 来源：互联网

本报讯 （叶杨军 记者洪泉）为强化猪肉产品质量安全监管工作，切实规范猪肉市场经营行为，广西合浦县市场监管局着力督促肉品生产经营者自觉履行食品安全主体责任，不断强化猪肉及其制品的监督检查和抽检监测，严防带病猪肉及其制品流入市场。

该局采取“局机关+稽查大队+监管所”纵联方式，强化市场销售和储藏冷库猪肉及其制品监管，执法人员在全县范围内，以集贸市场等为重点检查对象，督促猪肉及其制品经营者依法履行主体责任，严格执行猪肉及肉制品市场准入管理制度。

在生产加工企业监管上，强化对猪肉加工企业及小作坊、水产品加工企业存库存放的监督检查。在餐饮环节监管上，督促餐饮服务提供者落实处置餐厨剩余物的主体责任，在食品原料采购验收环节切实做好食品原料验收登记及索票索证工作，严防病死猪或来历不明的生猪及肉制品流向餐桌。在生产和流通环节，加强对猪肉及其制品的抽检监测。

截至目前，该局累计检查猪肉制品生产加工企业83家次、农贸市场猪肉销售者1352家次、商场超市84家次、冷冻库47家次、餐饮服务提供者1178家次。