大城县全面清查治理食品安全隐患守护百姓安全

发布日期：2019-08-15 08:32:18 来源：互联网

本报讯（ 薛双艳 记者石巍）今年以来，河北省廊坊市大城县紧紧围绕党的十九大精神和习近平总书记提出的“四个最严”要求，强化食品安全监管，消除食品安全隐患，有效防范和遏制食品安全事故的发生。近期，按照廊坊市食安委的统一安排部署，大城县于近日开展为期一个月的食品安全隐患清查治理行动，守护全县百姓“舌尖上安全”。

精心部署 落实责任

大城县结合辖区实际，研究制定了《大城县食品安全隐患清查治理实施方案》，成立了以副县长郑金明为组长，县市场监管局主要负责同志为副组长，各相关部门主管负责人为成员的食品安全隐患清查治理领导小组，及时组织县食安委各成员单位及各镇（区）政府主要负责人召开了县食安委全体会议暨食品安全隐患清查治理动员大会，对全县清查治理工作进行了全面动员部署,要求各有关部门按照方案要求，明确责任，有序开展清查治理工作。

加强监管 严查隐患

按照“属地管理、部门监管、企业是第一责任人”的原则，该县要求各职能部门坚持问题导向，找准食品安全薄弱环节，从种植养殖、屠宰、食品生产、食品流通、餐饮服务、餐饮具集中消毒等重点环节的重点区域、重点部位进行拉网式兜底式大排查大治理，严打食品安全违法犯罪行为，为群众饮食安全护航。一是种植养殖环节。县农业农村局牵头，对农业投入品生产经营单位、农产品生产基地进行全面清查，严厉查处销售、使用国家明令禁止的农兽药和“瘦肉精”等违禁物质的违法行为；对辖区所有畜禽养殖场（户）、饲料兽药生产经营单位、牲畜贩运经纪人进行重点检查，严厉打击销售、添加、使用“瘦肉精”等违禁物质的违法行为；进一步扩大农产品抽检品种和数量，强化源头食品安全风险控制。二是屠宰环节。县农业农村局牵头，组织相关部门对畜禽屠宰企业进行拉网式清查，重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病害肉的违法行为。督促企业落实入场查验、待宰静养、肉品检验等屠宰全过程质量安全控制措施，如实做好生产记录，切实履行企业食品安全主体责任。对各大菜市场、超市等出售的肉品加大抽检频次，对过往已经查出的和疑似的窝点逐一清查，重点整治。三是食品生产环节。县市场监管局牵头，组织相关部门加强对肉制品、乳制品、食用植物油等量大面广的重点品种生产企业清查，加大抽验力度，严查原辅材料采购、食品添加管理、产品标签标识、成品出厂检验等关键环节，严厉打击违禁使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂以及掺杂使假生产加工食品行为，严厉查处获证企业生产的不合格产品，对不能确保必备生产条件等违法行为的一律停产整改，涉嫌违法犯罪的移交公安部门进行处理，坚决取缔无证无照“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。四是食品流通环节。县市场监管局牵头，组织相关部门对农村、城乡接合部、校园及周边、交通干道、旅游景点等场所的食品经营户进行重点检查，全面清查许可、经营条件、食品从业人员健康证、索证索票等方面情况，严厉打击无证经营、销售过期变质、假冒仿冒、“山寨”食品、有毒有害、“三无”食品、保健食品虚假宣传等违法行为；加大食品及食用农产品集中交易市场的检查力度，督促市场开办者和入场经营者落实食品安全主体责任，着力解决食品市场卫生环境脏乱差、经营不规范、进货查验制度不落实等问题，切实消除安全隐患。五是餐饮服务环节。县市场监管局牵头，组织相关部门对学校食堂及周边餐饮单位和网络订餐、快餐团餐、农村集体聚餐、承办重大活动较多的餐饮服务单位等重点部位进行检查，重点查看经营许可、食品加工制作过程、人员健康管理、食品原料来源及环境卫生等情况，督促餐饮服务单位强化过程控制，对非法添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况进行严厉打击和深入治理。六是餐饮具集中消毒单位隐患清查治理。县卫健局牵头，组织相关部门对餐饮具集中消毒单位是否持证经营，作业场所、清洗消毒设备、生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂、餐饮具的出厂检验和包装标识、消毒餐饮具的产品包装和标签内容、销售给使用单位登记以及餐饮单位使用时的索证索票等进行重点检查。加大集中消毒餐饮具监督抽检力度，严把终端关口，建立不合格产品召回制度，严防不合格消毒餐饮具流入市场。

大城县在排查治理工作中，始终坚持协调联动、齐抓共管、分工不分家，各部门、各镇（区）间加强协调配合，加强信息数据共享，实现“无缝”对接，以精准统一信息为基础，精准发力、精准施策。截至目前，各环节隐患清查单位共计597个，清查出隐患总数114项，隐患整改113项。

突击检查 防堵漏洞

在日常监管和专项治理的基础上，大城县市场监管局加大突击检查工作力度，近日，由大城县市场监管局党组书记亲自带队，主管领导组织六个分局和检验中心全体执法人员，集中时间、集中人员、集中力量对辖区餐饮消费环节的食用油、消毒餐具、驴肉及其制品开展了3次专项突击检查行动，堵塞安全漏洞，同时   利用快检设备，对部分餐饮单位进行了快速检测，确保万无一失。据统计，共累计出动执法人员240余人次，集中检查餐饮单位98家，现场食品快速检测10批次，针对存在问题的餐饮单位，执法人员通过现场指导的方式对7家单位进行了规范，对19家单位责令限期整改，及时排除安全隐患。同时，还要求各餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任，严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，做到守法经营、诚信自律，切实做好餐饮服务这项“良心工程”。

左右协同 营造氛围

为切实做好食品安全隐患清查治理工作，该县采用“左右协同、上下衔接”的方式，实行日报告制度，每日各责任单位将排查情况汇报给县食安办，并确定了专门人员负责食品安全隐患清查治理工作进展情况报表及阶段总结的上报。县食安办每日将各相关部门的治理情况汇总后上报市食安办，全面做好各部门协同、上下衔接、形成共识，为更好地开展清查治理工作奠定了基础。

为了加强宣传，他们充分利用“食品安全周”广泛开展宣传活动，通过发放宣传材料、设立咨询台、公布举报电话等方式，号召群众积极参与到食品安全隐患清查治理工作中来，鼓励群众积极举报发现的违法违规行为；该县充分利用新闻媒体播报该县食品安全隐患清查治理的措施和成果，让广大人民群众了解和掌握该县对食品安全隐患清查治理工作的决心和信心，进而引导食品安全工作全民监督、全民共治，做到早发现、早处置、早解决。

大城县市场监管局工作人员在宣传食品安全知识

执法人员在检查台账