重庆市饮料行业协会推动饮料产业高质量发展

发布日期：2019-08-13 14:32:06 来源：互联网

本报讯（记者廖俊杰 ）随着我国居民收入的快速增长和消费水平的不断提高，饮料业作为我国食品行业中非常重要的组成部分，经历了一个快速发展时期，已逐渐形成了碳酸饮料、包装饮用水、果蔬汁、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料、风味饮料、植物饮料以及运动饮料等十几种饮料类型。

重庆市饮料行业协会会长、重庆街吧餐饮管理有限公司董事长彭颖

中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，据前瞻产业研究院发布的《中国软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示，2018年全国饮料产量为15679.2万吨，同比增长6.9%。

目前，中国饮料市场的品牌主要有以“两乐”为代表的国际品牌和以“十强”为代表的国内本土品牌，主要分布在浙江、广东、上海、江苏、河北、北京、福建等地。除了这些传统饮料品牌外，随着人们生活水平的提高与市场年轻化趋势的发展，饮料行业也迎来了新的变革，近几年，各类奶茶、咖啡、酸奶等新兴类型饮品也快速发展，逐渐占据了国内饮料行业的半壁江山，例如，深受年轻人喜欢的“喜茶”和主打都市轻食，以上班族为主要用户群体的“瑞幸咖啡”等，而且这种发展趋势随着消费人群的年轻化越来越突出。

重庆饮料产业百花齐放

重庆是西部大开发的重要战略支点，处在“一带一路”和长江经济带的联结点上。据重庆市政府新闻办发布，重庆2018年实现地区生产总值20363.19亿元，同比增长6.0%。其中，重庆第三产业增加值首次突破1万亿元，增长9.1%，对GDP增长贡献率达72.7%。

随着重庆各行各业的快速发展，尤其是，饮料行业作为第三产业中的重要力量也在发生悄然变化。众多国际国内的知名品牌已纷纷在重庆市建厂设基地，开办分公司或分销总代理。

据不完全统计，重庆市饮料生产企业达200多家，从事流通经营商家数量近10万，但总体规模偏小、知名度低，主要还是集中在饮用水、碳酸饮料和功能性饮料上。

重庆饮料行业也随着其特色商业格局而产生新的发展。重庆由于独特的山城地理环境，形成了“组团式、多中心”商业结构，现拥有解放碑、观音桥、沙坪坝、杨家坪和南坪五大成熟商圈。每一个商圈都由一条或多条商业步行街组成，而这些步行街所在区域就处于几个组团商圈的商业中心位置，且每个街区或者商圈又融合了各类小型特色商业街。目前，重庆各大步行街商圈也逐渐发展成具有商业购物、文化休闲、酒店餐饮、金融贸易、商务办公等功能的城市综合区。

重庆这一特色商业格局为新兴饮料产业发展提供良好的生存土壤，足够的人流量与商圈繁华度，再加上饮料市场的日益年轻化、国际化和精细化的趋势，吸引了众多新兴饮品的诞生。

重庆饮料市场不仅只有售卖饮料和矿泉水的商铺，也陆续出现了很多新兴饮品产业，百花齐放。这些商家以经营果蔬饮料、茶饮料（奶茶）、咖啡饮料等特殊用途饮料为主，例如：街吧、缤果、逗吉、麦丽丝、酸米儿、饮水思源、优玛加、谆可等，它们的饮料产品主打时尚潮流网红标签，符合年轻消费者对时尚饮品、健康美味的追求，逐渐成为了饮料行业中一股不可小视的生力军。

据统计2017年该项产业全国市场达2000亿产值。其中，据不完全统计表明重庆的开店数量可能近2万家之多。只要在每个人流大的地方（特别商圈），都有相当数量的店面，估计就业人数有10万之众，带动相关附属产业产值达到几十个亿。

行业协会成立助推产业发展

为全面贯彻落实习近平总书记对重庆提出的“两点”定位、“两地”“两高”目标、发挥“三个作用”的重要指示要求。特别是面对“努力推动高质量发展，创造高品质生活”的“两高”目标要求，重庆饮料行业要保持高质量、高效率的蓬勃发展，还需要统一思想、深化认识、凝聚力量、锐意进取、奋发有为。

首先，饮料市场的各类法律法规仍在不断完善。例如：行业内的饮料产品标准体系、各类产品的技术指标标准化与规范化等；其次，饮料行业的食品安全问题需要得到各企业以及相关职能部门重视。然后，由于饮料行业门坎低，条件要求不高，从业人员相对数量众多。其中有些商家缺乏一定的专业素质和行业自律性；最后，如何加强产品创新与品牌管理，让本土品牌在众多国内国际饮料品牌中脱颖而出，吸引更多消费者。

因此，伴随着重庆快速发展，构建一个规范、健康、良好的饮料行业发展环境势在必行。有鉴于此，重庆街吧餐饮管理有限公司等单位倡导发起成立重庆市饮料行业协会，目的是搭建起政府与企业的桥梁和纽带，建立规范的饮料行业管理发展体系，有效地规范经营行为和市场经济秩序，维护行业公平竞争，以促进重庆市饮料行业协调、健康、有序发展。

“我们成立这个协会的宗旨是为了凝聚共识、创新发展、携手同行，为重庆市饮料行业服务，”街吧餐饮董事长彭颖说，“因为现在市面上饮料品牌众多，不可避免会出现一些厂商为了追求更大的经济利益而恶意竞争，不重视产品质量安全，从而导致市场无序发展，我希望饮料行业协会的成立可以促进行业快速良性发展，实现自我约束，自我保护，有效避免恶性竞争、无序竞争，进而培育壮大重庆市饮料产业，促进全市经济发展。”

重庆饮料行业协会的成立必然要承担起行业的重责。一要根据重庆市经济建设的总任务，结合行业具体情况，宣传和贯彻国家有关方针和政策；二要对重庆市饮料行业基础资料进行调查、统计，掌握行业全面情况，对国内外饮料市场进行调查和预测，研究饮料行业发展方向，探索行业发展规律；三要提出饮料行业发展规划、经济技术政策、扶优限劣政策及经济立法等方面的建议；四要推动饮料行业的技术进步，推广应用新技术、新工艺、新材料、新设备、新包装、促进新产品开发；五要接受政府和行业委托，开展饮料行业相关标准的制定、修订工作；加强产品质量管理工作；六要组织考察学习、培训，开展对外交流，组织和参加有关国际、国内组织和会议、展览等大型行业专业活动，为行业搭建专业活动平台；七要提供国内外经济、技术和市场信息等方面咨询服务；开展行业经济技术交流；组织和参与有关座谈会、研讨会、鉴定会；编写全行业的经济技术资料；八要协调企业的生产、技术、市场等方面的问题，促进企业发展。

为重庆饮料行业发展作出应有贡献

重庆市饮料行业协会已经正式成立，记者采访了倡导发起单位重庆街吧餐饮管理有限公司董事长、现任重庆市饮料行业协会会长彭颖。

彭颖表示，饮料行业是永不衰竭的朝阳行业，正处于蓬勃发展的时期。我国饮料行业经过20多年的发展，正以17%的年递增速度前行，已经形成了令人瞩目的宏大产业，为国家和社会作出了重要贡献。重庆作为中国四个直辖市之一，经过多年的发展，饮料行业已经聚集了数万名上下游从业者，特别是在今天，在中国经济转型消费升级的重要时刻，饮料行业作为零售业，作为服务业，更是迎来了崭新的历史发展机遇，迎来了更加繁荣昌茂的市场环境。重庆市饮料行业协会的成立，既顺应了社会经济发展，体现了重庆饮料业内人士的愿望，也标志着重庆饮料行业的发展，开始迈入一个新的始点以及将步入规范、快速的快车道。

“非常感谢大家的支持和信任，选举我担任重庆市饮料行业协会会长的职务，我深知这个位子的重要性，它包含着大家对我的信任与期待。能够得到大家的信任是我的光荣。”彭颖说。历经一年多的筹备，经过了无数次的沟通、协调、推进，终于正式成立了，这是重庆饮料行业的一个历史性的时刻。“我代表全体会员感谢在协会成立过程中，始终给予我们指导、支持、帮助的政府职能部门和社会各界同仁。协会未来的发展，还需要大家同心协力，共襄盛举！”

彭颖承诺，将带领重庆饮料协会严格执行协会章程，认真遵守各项法律法规，坚持党的领导，坚持以习近平总书记新时代中国特色社会主义为指导，认真学习贯彻党的各项方针政策，切实建立起相应的组织机构和运行机制，抓好协会日常管理，重点推动建设行业规范体系与合作平台，扩大协会的影响力和覆盖面等工作，使协会高效运作，成为政府的助力，会员的家园，在行业发展上不断探索，共同促进行业的发展。

展望未来，任重而道远，光荣而艰巨。“但我相信，只要有党和政府的关心和支持，各位同仁的共同努力，重庆市饮料行业协会一定能为全行业发展、丰富人民生活、发展社会经济作出更大的贡献！”彭颖说道。