安徽省怀宁县洪铺市场监管所开展“升学宴”餐饮食品安全专项检查

发布日期：2019-08-13 14:30:37 来源：互联网

 　　中国质量新闻网讯 随着高考录取通知书的陆续抵达，“升学宴”、“谢师宴”等群体性聚餐也将迎来高峰期。为切实加强餐饮服务环节食品安全监管，杜绝食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康，近日，安徽省怀宁县洪铺市场监管所开展了“升学宴”餐饮食品安全专项检查。

　　此次检查，以大中型饭店为重点，重点检查各餐饮单位的证照资质、从业人员健康证明、厨房卫生情况、加工制作条件、是否具备餐饮具消毒保洁设施、是否落实进货查验、索证索票制度、是否建立食品安全应急预案等方面。并督促各餐饮单位负责人，不论是食品采购、贮存、加工、制作还是清洗消毒都应严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，并做好群体性聚餐的留样记录。

　　同时针对农村在家举办“升学宴”行为，该所将按照《安徽省关于加强农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》的要求，充分发挥农村“四员”作用，做好宣传、备案、指导工作，全力保障“升学宴”餐饮食品安全。