杭州持续推进“品质食品示范超市”创建工作

发布日期：2019-08-08 13:37:02 来源：互联网

本报讯 （记者王正心 连待待）日前，浙江省杭州市召开品质食品示范超市创建工作现场会。

据悉，自2017年以来全市已成功创建 28家“品质食品示范超市”，共设置肉、菜、鱼等品质食品专区3589平方米，汇集614家基地（生产企业）且符合“三品一标”、供港、“三同”、G20峰会产品等高标准农产品5346个；品质食品及其它食用农产品销售额达13938.29万元，同比创建前提升21.8%；品质食品基本实现从基地到销售终端的全链条信息追溯，消费者可以通过APP、二维码等载体，扫描查询产品批次、生产基地等食品安全关切信息。消费者对品质食品超市满意度达95.8%、安全放心度达98.2%，实现了农产品基地（生产企业）、超市、消费者等多方共赢。

今年，全市共有21家大型超市自愿申报参与品质食品示范超市创建活动，继续按照“六个坚持”的杭州经验，助力“放心消费在浙江”行动，进一步促进食品消费转型升级，满足杭城人民对美好生活的需求。坚持高位创建。围绕建设“独特韵味别样精彩世界名城”的城市发展目标，拉高标杆，通过“品质食品示范超市”创建推动杭州食品安全水平与国际接轨。坚持高标创建。守住符合国家标准这条底线，突出更高标准引领、高品质管理这条上线。创新提出了品质食品“244”标准体系：“2”就是遵循对国内外标准“就高不就低”、指标“就多不就少”两个原则；一个“4”就是供港供日、“三品一标”“三同”和G20峰会供应食品等标准；另一个“4”就是突出农残、兽残、重金属、致病菌四项指标。超市采取“3+X”模式销售品质食品，“3”即突出“肉、菜、鱼”三大重点品种，“X”即兼顾其它食品供应。坚持多赢创建。以消费者满意为导向，丰富品种，提升品质，使群众更有获得感；以企业业绩增长为动力，对超市实行“优质优价”，实现业绩增长；对上游供应商，鼓励产超对接、厂超对接、订单农业，提升产品直供率降低成本，倒逼农业供给侧结构改革和产业转型升级。坚持合力创建。市场监管、农业和海关等职能部门密切配合，建立协作机制，协同推进；同时，加强宣传提高公众对品质食品示范超市创建的知晓率和参与度，促进社会共建。坚持点面结合创建。采取品质食品专区（专柜）+超市模式，以专区带动整个超市食品安全水平提升，推动超市实现食用农产品质量安全“源头可溯、全程可控、风险可防、公众可查、感受可评”的“五可”目标。坚持严格管理。一方面压实超市主体责任，创建超市完善食品安全管理体系，建立专职食品安全管理团队，严格按照标准要求把好食品安全关。一方面落实部门监管责任，市场监管部门发挥监督检查和监督抽检两个重要职能，动态监控食品质量安全状况，通过监督超市倒逼和推动食品全链条管理水平提升；农业部门强化对基地种养业过程规范化指导与监管，落实农产品基地检测和合格证准出制度；进出口监管部门梳理“三同”食品种类，监督进入超市食品与出口食品“同线同标同质”。