莆田仙游县市场监管局强化餐饮监管落实主体责任

发布日期：2019-08-08 13:36:27 来源：互联网

中国食品安全网讯（黄芬 记者朱定荣） 今年来，莆田市仙游县市场监督管理局强化日常监管，开展专项整治，严打违法行为，取得了一定成效，截至目前，该局立案查处餐饮环节违法案件21起，已结案13起，罚没4.01万元。

在巡查监管方面，该局开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查192户，发现索证索票建立和留样制度不全、“三防”设施不到位等问题限期整改，立案7起，罚没0.5万元，其中使用清洗消毒不合格的餐具进行警告处罚6起。开展网络订餐食品安全突出问题专项治理，集体约谈美团、饿了么平台负责人，明确食品安全主体责任，同时加大对入网餐饮单位的督查力度，立案4起。

在整治防控方面，按照纳入监管、规范提升、保障安全的原则，该局指导各乡镇对尚未达到许可条件的小餐饮经营活动实施登记，并加强日常监管，指导办证1374份，立案5起。开展非洲猪瘟防控，以学校食堂、大型餐馆等为重点，落实食品原料进货查验、索证索票制度，严禁餐饮单位采购、贮存和使用来源不明、没有“两证”的猪肉食品，同时配合有关部门督促餐饮单位建立健全餐厨废弃物处置制度。

此外，该局积极建设“一品一码”追溯体系，督促学校食堂、大型餐饮服务单位、集体用餐配送单位等特定餐饮服务提供者注册并应用追溯系统，逐步实现食品质量安全全链条的可追溯，注册222户。