食品伙伴网讯 8月7日，上海市市场监督管理局通报新一期食品抽检信息，本次监督抽检涉及6大类食品，包括：食用油、油脂及其制品，调味品，水产制品，乳制品，方便食品，保健食品等。抽检样品共计504批次，其中合格499批次、不合格5批次，不合格样品涉及微生物污染、食品添加剂等问题。

　　方便食品检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有3批次方便食品检出微生物污染问题，其中：上海福满家便利有限公司金珠路店销售的标称上海顶甄食品有限公司生产的青椒肉丝麻婆豆腐双拼饭（规格型号：380g/盒 生产日期/批号：2019年06月09日）和绍兴大排饭（新）（规格型号：486g/盒 生产日期/批号：2019年06月09日）分别检出大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌项目不合格；上海福满家便利有限公司城中西路店销售的标称上海顶发食品有限公司生产的油面筋塞肉三丝芹菜双拼饭（规格型号：486g/盒 生产日期/批号：2019年06月09日）检出蜡样芽胞杆菌项目不合格。

　　大肠埃希氏菌又称大肠杆菌，与蜡样芽胞杆菌均为条件致病菌。食物中大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌不合格，说明该食品受到微生物污染，其卫生情况不达标。食品受微生物污染，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。

　　油茶籽油检出总砷超标

　　不合格样品中，有1批次食用油检出总砷超标，为：上海溪坤贸易有限公司（淘宝健康生活润心相伴）销售的标称江西青龙高科油脂有限公司生产的有机油茶籽油（规格型号：500ml/瓶 生产日期/批号：2018-09-27），该样品总砷（以As计）检出值为0.30 mg/kg。

　　砷，俗称砒，是一种类金属元素，物质中总砷一般是指砷的总含量，砷的许多化合物都有毒性。根据《食品中污染物限量》（GB2762-2017）中规定，油脂及其制品中总砷的最大限量为0.1 mg/kg。

　　除上述产品外，还有上海静芮贸易有限公司（家得利）销售的标称成都市红码头食品有限公司生产的红油郫县豆瓣（规格型号：500克/瓶 生产日期/批号：2019-4-30）检出脱氢乙酸及其钠盐。

　　对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

　　上海市市场监督管理局2019年第31期省级食品安全监督抽检信息不合格样品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 1 上海顶甄食品有限公司 上海市嘉定区马陆镇科盛路2155号 上海福满家便利有限公司金珠路店 上海市长宁区金珠路50号101-1室 青椒肉丝麻婆豆腐双拼饭 380g/盒 FamilyMart 2019年06月09日 大肠埃希氏菌 CFU/g║
＜10/20/30/＜10/＜10║
n=5，c=0，m=20，M=- 方便食品 上海源本食品质量检验有限公司 2 上海顶甄食品有限公司 上海市嘉定区马陆镇科盛路2155号 上海福满家便利有限公司金珠路店 上海市长宁区金珠路50号101-1室 绍兴大排饭(新) 486g/盒 FamilyMart 2019年06月09日 蜡样芽胞杆菌 CFU/g║600/2100/2600/7300/12000║n=5，c=1，m=1000，M=10000 方便食品 上海源本食品质量检验有限公司 3 上海顶发食品有限公司 上海市松江区泖港镇叶新公路5866号 上海福满家便利有限公司城中西路店 上海市青浦区城中西路59-61号 油面筋塞肉三丝芹菜双拼饭 351g/盒 FamilyMart 2019年06月10日 蜡样芽胞杆菌 CFU/g║670/1100/1900/1500/550║
n=5，c=1，m=1000，M=10000 方便食品 上海源本食品质量检验有限公司 4 江西青龙高科油脂有限公司 江西省宜春市经济技术开发区春航路1号 上海溪坤贸易有限公司(淘宝 健康生活 润心相伴) 上海市浦东新区老港镇同发路123弄1-38号1幢481室 有机油茶籽油 500ml/瓶 润心+图案 2018-09-27 总砷（以As计）║0.30 mg/kg║≤0.1 mg/kg 食用油、油脂及其制品 广州检验检测认证集团有限公司 5 成都市红码头食品有限公司 郫县三道堰镇三堰村 上海静芮贸易有限公司（家得利） 上海市静安区西康路831号101室 红油郫县豆瓣 500克/瓶 郫县豆瓣 2019-4-30 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║8.44×10^-2 g/kg║不得添加 调味品 普研（上海）标准技术服务股份有限公司

      注：排名不分先后

（来源：上海市市场监督管理局）

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