上海普陀区市场监管局开展重点餐饮单位食品安全培训

发布日期：2019-08-06 20:23:56 来源：互联网

中国食品安全网讯（赵永恒记者黄官国）近日，上海市普陀区市场监督管理局组织召开2019年餐饮服务单位食品安全重点工作培训会。长寿、曹杨、石泉、甘泉、宜川、万里街道2019年创建放心餐厅、放心食堂单位的主要负责人参加本次会议。

会议主要就推进2019年“放心餐厅”、“放心食堂”建设和明厨亮灶、信息追溯、食品安全风险评估等年度重点工作进行部署落实，同时邀请第三方评估机构和上海市餐饮协会专家分别就“放心餐厅”、“放心食堂”建设团体标准和2018年新版餐饮服务操作规范进行详细培训解读。

会上，普陀区市场监管局副局长姚健提出三点工作要求：一是要提高政治站位，全面推动餐饮业质量安全提升；二是要落实企业主体责任，严防严控食物中毒事故；三是各市场监管所要坚持“四个最严”，强化针对性监管措施，做好夏秋季食物中毒防控。同时，要加强对各餐饮单位的动员、指导、督促，严格按照时间节点扎实推进食品经营示范创建各项工作。

本次培训还组织参会人员统一关注“普陀市场监管”微信公众号，并现场进行线上食品安全知识问答考试，进一步巩固培训效果，企业现场考试合格率达97.3%，取得较好成绩和效果。