食品伙伴网讯 8月2日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕点和豆制品8类食品282批次样品。其中不合格样品6批次，涉及微生物、其他污染物和其他指标等问题。

　　糕点检出微生物指标问题

　　不合格样品中，有2批次糕点检出微生物指标问题，分别为：玛纳斯县南贝尔食品有限公司生产的小红豆切片检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称生产地址为新疆克拉玛依市克拉玛依区东郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37号的克拉玛依区爱心食品厂生产的黑芝麻切片蛋糕检出菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　根据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点、面包中菌落总数应符合n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求，大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g的要求。

　　食用油检出其他污染物指标问题

　　不合格样品中 ，还有2批次食用油检出其他污染物指标问题，不合格样品分别为：阿瓦提县拖合马克粮食农民专业合作社生产的胡麻子（亚麻籽）油检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定；标称生产地址为新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村的新疆丰驿农业旅游发展有限公司生产的腰站子油菜籽油检出酸值（KOH）和苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。

　　酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味，需避免食用。《菜籽油》（GB/T1536-2004）中规定，二级菜籽油的酸值（KOH）限量值为≤0.30mg/g。苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。按照国家标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2017）规定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值为10μg/kg。

　　除上述产品外，还有喀什澳特望国际贸易有限公司生产的生产日期分别为2019年4月15日和2019年3月15日的2批次红糖检出总糖分不符合食品安全国家标准规定。

　　新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第15期）2019年 第56号不合格样品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 样品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目 检验结果 标准值 检验机构 1 喀什澳特望国际贸易有限公司 喀什市多来提巴格乡7村 喀什澳特望国际贸易有限公司 新疆喀什地区喀什市多来提巴格乡7村 红糖 300g/袋 UMIDWAR 2019/04/15 总糖分 51.40% ≥ 92.0% 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 2 喀什澳特望国际贸易有限公司 喀什市多来提巴格乡7村 喀什澳特望国际贸易有限公司 新疆喀什地区喀什市多来提巴格乡7村 红糖 225g/袋 XERIN 2019/03/15 总糖分 52.70% ≥ 92.0% 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 3 玛纳斯县南贝尔食品有限公司 玛纳斯县康宁路103号 玛纳斯县南贝尔食品有限公司 新疆昌吉州玛纳斯县康宁路103幢 小红豆切片 100g/袋 南贝尔 2019/5/23 菌落总数 440000CFU/g;550000CFU/g;350000CFU/g;280000CFU/g;250000CFU/g n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 4 克拉玛依区爱心食品厂 新疆克拉玛依市克拉玛依区东郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37号 克拉玛依区爱心食品厂 新疆克拉玛依市克拉玛依区东郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37号 黑芝麻切片蛋糕 160克/盒 AILI 2019/5/08 菌落总数；
大肠菌群 28000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g；610000CFU/g;370000CFU/g;480000CFU/g;540000CFU/g;430000CFU/g n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g；n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 5 新疆丰驿农业旅游发展有限公司 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 新疆丰驿农业旅游发展有限公司 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 腰站子油菜籽油 750ml/瓶 / 2019/04/30 酸值(KOH)；
苯并[a]芘 1.05mg/g；17μg/kg ≤0.30mg/g；≤10μg/kg 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 6 阿瓦提县拖合马克粮食农民专业合作社 阿克苏地区阿瓦提县拜什艾日克镇 阿瓦提县拖合马克粮食农民专业合作社 新疆阿克苏地区阿瓦提县拜什艾日克镇上拜什艾日克村 胡麻子（亚麻籽）油 3L/瓶 / 2019/05/04 苯并[a]芘 49μg/kg ≤10μg/kg 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

（来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局）

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