成都市双流区邀请专家进寺庙开展食安讲堂

发布日期：2019-07-27 15:39:24 来源：互联网

中国食品安全网讯（陈迪 陈瑷 记者程伯全）随着天气转暖，野蘑菇陆续冒出，吸引了一大波尝鲜者。这个季节也因此成为了毒蘑菇中毒的高发季节，各地市场监管部门纷纷发布预防蘑菇中毒消费警示。7月25日，成都市双流区市场监督管理局与区民族宗教事务局更是请来了专家，在应天寺为群众们带来了一场野蘑菇、野菜、野果“盛宴”。

活动现场

如何辨别毒蘑菇，食用毒蘑菇中毒症状是什么，中毒后如何应急处置，四川省常见的毒蘑菇、毒野菜、毒野果有哪些？斋堂里，群众们都在成都大学食品工程系副教授邹强的讲课中寻找答案。专家还分享了一些误把毒蘑菇当美食，因而付出惨痛代价的典型案例，警示大家切忌随意采食及买卖野生蘑菇，远离这个嘴边“杀手”。整个讲座问答结合、有案例、有警示，生动活泼的风格极大地调动了大家的兴趣。

专家讲课环节

“以前总认为颜色鲜艳的蘑菇才有毒，于是对长相‘低调’的蘑菇，降低了戒心。”龙女士表示，作为一个不具备鉴别野生蘑菇是否有毒能力的普通人，远离野生蘑菇，才是避免毒蘑菇中毒的有效途径。

食品安全“进寺庙”

记者了解到，此次专家讲课“进寺庙”活动，是双流区2019年食品安全“三个一”（一镇一特色、一月一镇街、一月一主题）活动之一，旨在普及食品安全知识的同时，引导广大群众和社会各界共同关注、参与食品安全城市创建工作，提高群众对创建工作的知晓率、支持率和对全区食品安全工作的满意度。

参观寺庙厨房

讲课结束后，与会者在寺庙相关负责人的带领下一同参观了寺庙食堂。区食品安全委员会办公室与区民宗局相关负责人一行仔细询问了食堂人员健康证、食品储存条件、索证索票等情况，现场指导食堂人员规范存放食品原料。