江西省吉安县确保“葡萄节”餐饮食品安全

发布日期：2019-07-24 06:36:04 来源：互联网

中国食品安全网讯（余小毛）近日，中国·吉安第十六届横江葡萄节在江西省吉安县拉开帷幕。当日，参加本届葡萄节开幕式暨文艺演出的领导、嘉宾及演职人员入驻县庐陵宾馆和吉安国际酒店。

    为确保与会人员的餐饮食品和特种设备安全，吉安县市场监管局按照县委、县政府和《江西省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，选派4名专业执法人员驻点宾馆酒店进行了全程动态监督巡查，一方面检查指导宾馆从供餐食谱、食材采购、动植物性食品分池清洗、凉菜及面点加工制作、热菜烹调、样品冷藏留样、餐饮具消毒保洁、从业人员卫生等方面做好安全保障工作；另一方面充分发挥食品快检筛查作用，派出食品快检车停驻宾馆，对每餐采用的食材进行了快速检测，及时排除安全隐患，为此次活动食品安全保障工作划上了一个圆满的句号。