绵阳高新区市监局保障田径赛事食品安全

发布日期：2019-07-22 15:59:39 来源：互联网

中国食品安全网讯（李微 记者程伯全） 7月18日-20日，2019年全国体育传统项目学校田径联赛（中西部区）在绵阳高新区普明中学举行，1200余名运动员、裁判员、教练员等参加了联赛。

为加强联赛期间食品安全工作，预防食物中毒和食源性疾病等群体性事件的发生，高新区市场监督管理局高度重视，采取有力措施，为此次联赛保驾护航。

记者了解到，目前该局成立了食品安全保障小组，制定了保障方案。并开展了联赛前食品安全专项检查，重点查看联赛接待学校的食品进货查验、索证索票、从业人员健康管理等食品安全管理制度落实情况，督促学校食堂在食品采购、清洗、切配、烹饪、供应和餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生环境等方面严格把关，及时消除安全隐患，切实保障运动员、裁判员、教练员及相关工作人员的就餐安全。同时，还安排了执法监管人员驻守赛点，对食品原料加工、食品烹调加工过程、餐具消毒、食品留样等重点环节进行全程动态监督，以保障本次运动会在安全的食品环境下圆满结束。