美国肉荒：生猪价格暴跌 人造肉销量飙升

发布日期：2020-05-18 16:05:03 来源：互联网

受新冠疫情蔓延影响，美国大部分屠宰场和肉食加工厂不得不暂时歇业，这让美国肉类产能急剧下降，市场一度陷入“肉荒”。与此同时，作为替代品，人造肉市场却风生水起，销量大幅增长。

据媒体5月6日报道，美国超市巨头克罗格宣布在其28个州的1700多家超市及其网站引进人造肉生产商Impossible Foods的产品。另一人造肉明星品牌Beyond Meat也在抓住产业风口乘势而上，面对肉类市场供应链紧张，其将在更多大型商家推出自己的人造肉汉堡，包括沃尔玛、山姆会员店和BJ批发俱乐部等。

此前，据咨询公司尼尔森(Nielsen)消费数据显示，截至4月18日的一周内，美国植物性肉类替代品销售额比去年同期增长200%，8周内猛增了265%。相比之下，同期鲜肉价格涨幅分别为30%和39%。

近年来，人造肉在全球兴起，被不少投资人视为投资热点。虽然植物性肉类在美国蛋白质市场上仍只占一小部分，但其近年来受欢迎程度迅速上升。此次新冠疫情的爆发让其供应链更易操控的优势更加凸显。